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藍藻減少銅毒,改善血液與生長


銅是天然存在的游離金屬,身體會調節適當的量并做使用,但如果體內有太多銅可能會傷害腎臟和肝臟,因此適量是很重要的。研究發現藍藻可減少魚類的銅毒,并改善牠們的血液和生長,這種調節機制有效的清除了魚體內多余的銅,也許人類可以如法炮制。

銅是人體不可或缺的必須營養素,它對于血紅素、藥物代謝、兒茶酚胺生物合成和碳水化合物的代謝都非常重要,也能幫助膠原蛋白、頭發角蛋白和彈性蛋白交聯,有些酵素依賴銅來減少活性氧種類和分子氧。

一般情況下人們不會攝取多于每日建議攝取量 (1.0~1.3 毫克) 的銅,但若細胞運作不正常,金屬可能在體內聚積,然后在某些背景環境下爆發;如果人們因為土壤、空氣和水污染的關系接觸過多的銅,毒性也可能浮出臺面,如在煉銅廠工作的人可能吸入過量的銅。由于銅很容易從胃部和小腸被人體吸收,過去曾有人在引用銅制容器裝盛的飲料時喝進過多硫酸銅,或是喝了放置在銅管里頭整夜的水,于是腸胃道超出負荷并造成腹痛、惡心和嘔吐。

印度的一則研究發現在膳食里頭加藍藻對減少鯉魚的銅毒有效果。實驗當中的麥瑞加拉鯪魚體內組織的銅濃度過高,但是在研究人員將藍藻增加 6% 的量加入魚飼料之后,魚就開始把多余的銅透過體內廢物一起排出,于是糞便當中的銅增加,銅中毒的情況就有所緩解,甚至血液學參數下降,血液病變、肝毒和腎毒的風險降低。

對魚最有效的藍藻劑量就是魚飲食之外的 6%,這樣的量可以最大程度的清除多余的銅,卻還是讓身體保持所需的量,同時提升魚類生長、健康的血液水平和磷酸酶。

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