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降血糖妙計

人類天生不適合經常食用甜食及淀粉食物,這些食物對于人類祖先而言是難得的佳肴,然而今日的我們飲食當中已經普遍存在糖分及谷物等淀粉類食物;要想降低高碳水化合物飲食對于血糖及胰島素的影響,這兒有一些方法。

    升糖指數 (GI) 是測量食物對于血糖影響的指標。升糖指數的評分從 0到 100, 55 以下為低升糖指數,56 到 69 為中等,超過 70 則為高升糖指數。最佳的飲食建議是選擇低升糖指數的食物,并利用各種不同方式減低和減緩對人體的影響。

    升糖負荷 (GL) 是另一種評估食物對于血糖影響的指標,測量的標準是食物轉換為糖分的時間長短。許多食物可能升糖指數較高,但是升糖負荷卻較低,例如西瓜等水果;另外也有升糖指數低但是升糖負荷高的食物,如燕麥,燕麥產生糖分的時間也較長。

    升糖負荷的數值達到 20 以上視為高,11 至 19 為中等,而 10 以下則為低。高升糖負荷容易促成炎癥,因此最好盡可能選擇低升糖指數及低升糖負荷的食物,或是進一步利用一些方式減緩人體的血糖反應。

    1. 檸檬:檸檬酸能夠幫助減緩血糖釋放;此外,檸檬的抗氧化物及微量礦物質也有助于改善胰島素反應、增強肝臟功能及穩定血糖。可以在食物中擠上一點檸檬汁,或是飲用新鮮現榨的檸檬汁以達到效果。

    2. 蘋果醋:醋含有非常豐富的醋酸,研究已經證實能夠減低飲食中碳水化合物對于血糖的影響達 31%;另一項研究也顯示醋能夠將碳水化合物的升糖指數從 100 減少至 64。蘋果醋也含有酵素、益生菌及微量礦物質,能夠增強血糖反應。

    3. 發酵食物:每天都應該要攝取各種不同的發酵食物,這些食物包括克菲爾椰奶、酸菜、酸黃瓜及泡菜等,生鮮的發酵乳制品包括優格、克菲爾酸奶、發酵乳清及生起司;這些食物含有能夠減緩血糖升高的天然酸性物質,并且還有能夠增強血糖反應的酵素及益生菌等營養素。

    4. 肉桂:肉桂經證實能夠減緩胃排空率、增進胰島素受體敏感性并抑制阻礙胰島素受體的酵素。肉桂也有強力的抗氧化作用,能夠預防會損害細胞膜及胰島素受體的炎癥。

    5. 含鉻綜合維生素:經由補充高生物利用度的微量礦物質及維生素 B 群,綜合維生素能夠促進血糖平衡。鉻則能夠同時促進葡萄糖運輸分子 GLUT-4 的生產及活性,將其從細胞深處帶往細胞膜;這使得葡萄糖能夠大量流入細胞,并代謝成能量,同時將循環血糖降到正常標準。

    6.抗氧化保健食品:糖尿病的發病機理--過度氧化應激反應導致的非感染性的亞急性炎癥,針對這一機理有必要服用抗氧化食物,可以選擇最強抗氧化劑天然蝦青素進行補充!

    本文來源于NaturalNews!

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