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蝦青素(astaxanthin又名蝦紅素)生產的展望

蝦青素(astaxanthin又名蝦紅素)生產的展望

    目前利用酵母菌工業化生產蝦青素ASTA又名蝦紅素)受到生產周期的和酵母菌蝦青素含量低(占細胞干重的0.05%)的限制。

    利用微藻(如紅球藻)可自然產生高含量的ASTA蝦青素(達細胞干重的2%以上),故利用紅球藻進行大規模生產蝦青素有著美好的發展前景.

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