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關於蝦青素(astaxanthin又名蝦紅素)的傳奇故事

 

關於蝦青素(astaxanthin又名蝦紅素)的傳奇故事


    相傳十九世紀法國探險家在前往加拿大新斯科舍省的探險時,來到了布雷頓角島上的布拉多爾湖,布拉多爾湖屬於寒帶天然咸水湖,含鹽量極高,在如此惡劣的條件下,任何生物都無法生存.但是讓探險科學家們驚奇的是在這樣一個生物絕跡的湖中居然存活著一種紅色的小蟲子.到底是什麼神奇力量讓這種小蟲子在如此惡劣的條件下得以存活呢這引起了探險科學家的興趣.


    隨后,科學家們對這種神奇的小蟲子進行深入研究,從中找到一種人體不能自行合成的天然抗氧化物質蝦青素ASTA又名蝦紅素).正是蝦青素保護了這種小蟲子,使其得以生存下來
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世紀初,科學家們又發現了ASTA蝦青素另一個更好的來源——雨生紅球藻
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    這種神奇的藻類的生命歷程是經過一個紅色的休眠階段,之后是一個綠色的游動階段,再之后又是一個紅色的休眠階段.藻中的紅色物質就是蝦青素
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    紅球藻比其他大多數藻類更能適應缺乏營養以及光線,溫度和鹽度的迅速且劇烈的變化,這是因為它具有迅速形成紅色孢囊的能力.在有充足營養的清潔環境中,紅球藻就處於綠色的游動階段,一旦環境惡化就會轉化為具有抵抗力的紅孢囊,并開始積累蝦青素,也就是進入了它的紅色休眠階段
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    看來自然界的一些生物為了在惡劣的條件下得以生存,會通過積累ASTA蝦青素來保護自己.那麼我們聰明的人類從中會得到什麼啟示呢


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